Dieta del paleolítico. ¿Una solución?

En el paleolítico, la nutrición se basaba en la caza, la pesca y la recolección de alimentos. En los últimos años, y de forma exponencial, se están dando casos de personas jóvenes informadas sobre nutrición y ‘’obsesionadas’’ con su peso, que hacen deporte y siguen esta dieta.

En qué consiste? Muy fácil, piensa en lo que podían comer y no, en aquella época. Pues lo mismo. Es decir, evitar todo tipo de alimentos procesados y de carbohidratos: pasta, pan, arroz, maíz, trigo, patatas o azucares refinados. Incluso tienen prohibido alimentarse a base de alcohol, por su proceso fermentativo.

No obstante, se alimentan a base de carnes, pescados, huevos, frutas y frutos secos.

El resultado es una pérdida de peso, pero esto solo es a corto plazo, ya que al dejarla, la recuperación de peso, es muy rápida. También se evitan enfermedades autoinmunes. Es una dieta que requiere de mayor poder adquisitivo económico, ya que los productos frescos son más caros.

Salud y alimentación : Mi opinión

Salud y alimentación:Mi opinión

Para terminar con este blog, quería dar mi opinión sobre el tema que hemos tratado desde el comienzo de este blog; la relación entre la alimentación con sus diferentes alimentos y dietas con nuestra salud ya sea por los beneficios que aportan o por lo perjudiciales que son para nuestra salud.

La alimentación es uno de los principales factores que “regulan” nuestra salud, tiene mucha más importancia mantener una dieta equilibrada de lo que la gente piensa; todos conocemos el dicho popular: “Somos lo que comemos”, pues en casi el 99% es cierto ya que con la alimentación introducimos compuestos y nutrientes que nuestro cuerpo no puede sintetizar por sí solo y que únicamente los podemos incorporar a través de la dieta.

Una dieta variada en la que se consuma todo tipo de alimentos en unas proporciones adecuadas me parece la más recomendable, ya que no tienes porque privarte de ningún alimento, y con un consumo moderado y muy variado puede favorecer mucho nuestra salud.Las dietas milagro son una estafa, además de que pueden dañar nuestro metabolismo con el conocido efecto rebote. No hay ninguna manera de adelgazar en el tiempo que nos prometen este tipo de dietas, solo con una dieta regulada ( varios meses de seguimiento y pautada por un especialista), deporte y buenos hábitos se pueden conseguir.

Zumo de arandanos y cistitis

Zumo de arándanos y cistitis

La cistitis es la infección de las vías urinarias, tiene mayor incidencia en mujeres que hombre y puede estar provocada por diferentes desencadenantes; la mayor responsable de esta infección es la bacteria E. coli que se fija a las paredes de la vejiga o también puede ser producida por enfermedades de transmisión sexual. Los principales síntomas son escozor al orinar, orina más concentrada e incluso con mal olor, miccionar con más frecuencia, e incluso puede presentar, como cualquier tipo de infección, fiebre alta.

El arándano es un gran aliado de nuestra vías urinarias, ya que tiene un efecto protector frente a estas bacterias que se fijan en nuestra vejiga, además nos ayudan a estar hidratados algo muy necesario para combatir estas infecciones de orina. Estas propiedades de los arándanos es debido a su alto contenido en proantocianidinas.

Si queremos combatir la infección de orina o simplemente, prevenirla os dejo a continuación una pauta a seguir muy beneficiosa para este tipo de problema: Un vaso diario de zumo de arándanos de aprox 150ml, mantener una hidratación adecuado tomando al día, de dos litro y medio a tres litros, como todos entenderemos hay que reducir esos alimentos que nos lleven a la deshidratación como puede ser el café.

Mitos sobre la alimentación: Ahora en la televisión

Mitos sobre los alimentos: Ahora en la televisión

Durante bastante tiempo, le hemos dado mucha importancia a ciertas “verdades” sobre los alimentos, consiguiendo esta información sin una fuente fiable, lo que en la mayoría de las veces nos lleva a equivocarnos. Muchos de estos mitos sobre los alimentos se han extendido a una gran parte de la población.

En ciertas entradas de este blog, hemos hablado de diferentes alimentos y los mitos que los rodean, así como cual es la verdadera realidad sobre ellos y si  lo que se dice sobre ellos es realmente mentira todo.

Hace ya unos meses, se estrenó en televisión un programa con el chef Alberto Chicote en el cual iba desmintiendo los mitos sobre los alimentos más extendidos hoy en dia. Es una serie muy interesante porque nos va a descubrir ciertas cosas que nosotros incluso tambien pensabamos que eran ciertas.

Nutrición enteral por sonda nasogástrica

Nutrición enteral por sonda nasogástrica

Este tipo de nutrición a través de esta sonda, consiste en proporcionar la alimentación directamente al tubo digestivo sin necesidad de que entre por la boca para mantener una dieta correcta, si alguna de las otras funciones como puede ser tragar estén afectadas y esto pueda comprometer la alimentación del paciente.

La sonda nasogástrica, como dice la palabra se trata de un tipo de sonda, colocada solo por personal sanitaria, que se introduce a través de la nariz hasta el estómago, está compuesta por un tubo fino de plástico.

Tipos de alimentos y cómo se administra

Ya que los alimentos deben pasar a través de este tubo para llegar al estómago, es necesario que presenten un estado líquido, se distribuyen en bolsa herméticas o botellitas de cristal y a partir de estas se proporciona la nutrición al paciente. Son numerosos los problemas que requieren el colocamiento de este tipo de sonda ya puede ser dificultad al tragar o también podemos destacar alteraciones neuronales.

Esto alimentos presentan las mismas propiedades nutricionales que si fuera ingerido en nuestra dieta. Se puede administrar este tipo de alimentación mediante tres métodos que mostraremos a continuación: por gravedad, por bomba, o con jeringuilla.

También cabe destacar que este tipo de sondas tienen efectos adversos como podemos destacar la formación de úlceras en la nariz o el propio movimiento de la sonda.

Desayuno con mas proteínas

¿Desayuno con más proteínas?

Cada vez más entre nuestros jóvenes se ha extendido la mala costumbre (sobretodo entre chicas) de no realizar la primera comida del día, el desayuno, con una idea errónea de que este mal hábito puede reducir el peso, algo muy codiciado entre la mayoría de adolescentes. Pero, diversos estudios han demostrado que el ayuno puede estar relacionado con un mayor riesgo de obesidad y que el desayuno es una comida muy necesaria para regular esto y empezar con energía el día.

Hoy, os quiero presentar un tipo de desayuno cada vez más apoyado por los nutricionistas y la tabla de alimentos que podéis incorporar a vuestro propio desayuno. En España, existe la costumbre de desayunar una importante cantidad de Hc o azúcares, estos alimento prefabricados tienen una gran cantidad de azúcares y grasas perjudiciales para nuestra salud.

Os quiero proponer un tipo de desayuno más basado en la ingesta de proteínas, el cual nos aporta una mayor sensación de saciedad, plenitud durante toda la mañana y menos necesidad de estos alimentos prefabricados.

Qué alimentos podemos añadir

• Frutos secos como la almendra o las avellanas.
• Huevos y productos animales (bacon) en menor cantidad.
• Muesli, no aportan un gran contenido en fibra.
• Bebidas como la leche o vegetales como la de soja.
• Derivados lácteos como el queso.

Los guisantes.

Resalto la importancia de los guisantes porque es un alimento que, ingiriendo 200g en un plato, cumple las necesidades de vitamina B1, sin excederse ni quedándose cortos. Esto evita que se produzcan patologías en el cuerpo como:

Confusión mental.

Neuropatía periférica.

Cardiomegalia.

Taquicardia.

Pérdida de masa muscular. 

No obstante, no suele haber patologías por exceso, ya que es una vitamina hidrosoluble que puede ser eliminada por el propio organismo mediante la orina.

En conclusión, los guisantes son muy saludables para el metabolismo de hidratos de carbono. Las enzimas que participan en este proceso metabólico, necesitan su presencia vitamínica para poder llevarlo a cabo. Por tanto, cumplen una función energética importante para el cuerpo, gracias a la vitamina B1, aunque hay otro tipo de alimentos que cumplen en mayor o menor medida con estas funciones.