Los guisantes.

Resalto la importancia de los guisantes porque es un alimento que, ingiriendo 200g en un plato, cumple las necesidades de vitamina B1, sin excederse ni quedándose cortos. Esto evita que se produzcan patologías en el cuerpo como:

Confusión mental.

Neuropatía periférica.

Cardiomegalia.

Taquicardia.

Pérdida de masa muscular. 

No obstante, no suele haber patologías por exceso, ya que es una vitamina hidrosoluble que puede ser eliminada por el propio organismo mediante la orina.

En conclusión, los guisantes son muy saludables para el metabolismo de hidratos de carbono. Las enzimas que participan en este proceso metabólico, necesitan su presencia vitamínica para poder llevarlo a cabo. Por tanto, cumplen una función energética importante para el cuerpo, gracias a la vitamina B1, aunque hay otro tipo de alimentos que cumplen en mayor o menor medida con estas funciones.