El salmónEl salmón, es un pescado azul, que está presente tanto en aguas dulces como saladas. En este artículo vamos a tratar este tipo de pescado y su efecto sobre las enfermedades neurodegenerativas, en concreto, el alzheimer.
¿Cómo actúa?
Como bien se ha descubierto en estudios recientes, los pacientes con estas enfermedades tienen un patrón común, no cuidan sus hábitos diarios, este descuido en los cuidados puede provocar un déficit de vitaminas, siendo las más importantes para el desarrollo cognitivo las del tipo B y E, ya que un descenso de las mismas puede provocar daños sobre las células del hipocampo, que es la región del cerebro responsable de la memoria y el aprendizaje.
Es aquí donde es realmente importantes el salmón, siendo uno de los pocos alimento que contienen ambas vitaminas juntas, lo que significa que tras su ingesta aumentarán los niveles de ciertas vitaminas aumentando la protección sobre estas células del hipocampo y evitando o, al menos, retrasando la aparición del Alzheimer.
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