El taro es un sustituto de la patata, que contiene muy buenas propiedades en beneficio para la salud. Yo os voy a hablar de la vitamina E, destacable entre sus nutrientes.
Beneficios para la salud.
Al contener esta vitamina, ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Esto se produce gracias a que se evita la oxidación de las lipoproteínas de baja intensidad (LDL). También ayuda a prevenir formación de coágulos en la sangre que, de existir, se producirían ataques al corazón.
Simultáneamente, al ser un antioxidante, el Taro, colabora con la redución del riesgo de cáncer.
No obstante, también son eficaces contra las nitrosaminas formadas en el estómago por nitritos en los alimentos, como carne roja o embutidos.
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